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Macarons

 
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laraviole


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MessagePosté le: Jeu 2 Déc - 15:54 (2010)    Sujet du message: Macarons Répondre en citant

Bonjour, je suis a la recherche de la recette des macarons, et pouvez vous me dire si cette recette est bonne et que les macarons font bien la collerette
Car j ai déjà fait d'autres recettes et pour avoir la collerette il faut faire des étapes et cuisson particulière.
Et l'on ma dit que Tupperware avait une recette a eu
merci de votre aide


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MessagePosté le: Jeu 2 Déc - 15:54 (2010)    Sujet du message: Publicité

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janioma2


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MessagePosté le: Jeu 2 Déc - 18:27 (2010)    Sujet du message: Macarons Répondre en citant

Désolée, je ne connais pas cette recette. J'adore les macarons alors si Tupp a une recette facile, je suis intéressée aussi.

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annelise11


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MessagePosté le: Ven 10 Déc - 11:43 (2010)    Sujet du message: Macarons Répondre en citant

j'ai déjà testé cette recette mais mes macarons n'ont pas pris. J'en ai une autre, je vais éssayer de remettre la main dessus et de vous la donner.

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laraviole


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MessagePosté le: Ven 10 Déc - 14:31 (2010)    Sujet du message: Macarons Répondre en citant

Merci a vous toutes, alors j'attends avec imptatience votre recette pour l'essayer

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annelise11


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MessagePosté le: Dim 12 Déc - 20:24 (2010)    Sujet du message: Macarons Répondre en citant

recette tup :
macarons choco
préparation : 20 min
cuisson : 6 à 7 min Th° 8

pour 40 petits macarons
100gr d'amandes en poudre
200gr de sucre semoule
60gr de chocolat patissier
1 blanc d'oeuf

faire fondre le choc façon tupp. Dans le pichet gradué de 1L, mélanger les amandes et le sucre en incorporant petit à petit le blanc d'oeuf, vous devez obtenir une pâte souple mais non coulante. Ajouter cette pâte au chocolat fondu et mélanger à l'aide de la spatule. Versez la préparation dans la boule décor munie d'une douille unie. Posez une feuille silicone sur la tôle du four, beurrez la et déposez des petits tas réguliers de pâte avec la boule décor. Faites cuire dans un four préchauffé.


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annelise11


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MessagePosté le: Dim 12 Déc - 20:33 (2010)    Sujet du message: Macarons Répondre en citant

autres recettes :
pour 36 macarons
préparation 15 min
repos 20 min
cuisson 11 min

3 blanc d'oeufs
200gr de sucre glace
125gr de poudre d'amandes
30gr de sucre en poudre

mélanger le sucre glace avec la poudre d'amandes et tamiser. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Obtener un effet bec d'oiseau et ajouter ensuite votre colorant. Saupoudrer peu à peu la poudre au blanc et mélanger délicatement à la spatule. Le mélange doit être brillant, lisse et former un ruban en retombant. Préparer votre feuille, dresser des petits domes de 3cm environ avec une douille lisse à intervalles réguliers et en quiconce. Laisser crouter une vingtaine de minutes au moins, voire toute une nuit. Déposer la plaque sur une autre plaque et enfourner pour 11 min. Puis réaliser votre ganache  et garnir les macarons froid.

Cette recette est terrible


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laraviole


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MessagePosté le: Dim 12 Déc - 20:56 (2010)    Sujet du message: Macarons Répondre en citant

Bonsoir, super je vais essayer
merci encore pour le dérangement, et bonne fêtes de noel


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annelise11


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MessagePosté le: Dim 12 Déc - 21:19 (2010)    Sujet du message: Macarons Répondre en citant

Merci à toi aussi Wink

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janioma2


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MessagePosté le: Lun 13 Déc - 07:41 (2010)    Sujet du message: Macarons Répondre en citant

pour la 2ème recette, à quel moment mets-tu le sucre en poudre et quel thermostat pour la cuisson ?

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annelise11


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MessagePosté le: Lun 13 Déc - 20:49 (2010)    Sujet du message: Macarons Répondre en citant

Dans le mélange en poudre Okay

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janioma2


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MessagePosté le: Mar 14 Déc - 20:30 (2010)    Sujet du message: Macarons Répondre en citant

Merci

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laraviole


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MessagePosté le: Mar 14 Déc - 20:34 (2010)    Sujet du message: Macarons Répondre en citant

Merci c'est super sympa d'avoir trouve 2 recettes, je vais testé
bonne fêtes a toutes


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Pata59


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MessagePosté le: Dim 11 Nov - 15:15 (2012)    Sujet du message: Macarons Répondre en citant

merci pour ces recettes

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codoelle


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MessagePosté le: Lun 1 Déc - 13:11 (2014)    Sujet du message: Macarons Répondre en citant

Trés belle recette merci pour le partage  Okay
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senegal


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 13:27 (2016)    Sujet du message: Macarons

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