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moule à bouchées

 
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Auteur Message
natup


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MessagePosté le: Mer 9 Juin - 15:55 (2010)    Sujet du message: moule à bouchées Répondre en citant

Quelles recettes faites-vous le plus souvent avec ce moule ? 

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MessagePosté le: Mer 9 Juin - 15:55 (2010)    Sujet du message: Publicité

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natup


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MessagePosté le: Mer 9 Juin - 15:56 (2010)    Sujet du message: moule à bouchées Répondre en citant

je parle de recettes salées bien sûr  Wink

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annelise11


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MessagePosté le: Jeu 10 Juin - 17:18 (2010)    Sujet du message: moule à bouchées Répondre en citant

des rochers coco, des mini tartelettes (avant qu'il y ait les moules mini), des bouchées apéritives au poivron et chorizo, des chocolats...

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dodie


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MessagePosté le: Mar 15 Juin - 17:15 (2010)    Sujet du message: moule à bouchées Répondre en citant

desz bouchées au thon, emmental, jambon

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estelle67


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MessagePosté le: Mar 8 Fév - 09:30 (2011)    Sujet du message: moule à bouchées Répondre en citant

Bouchées au saumon:

Ingrédients:
50 g d'amandes effilées, dorées.
3 cuillerées à soupe de persil haché.
1 boite de saumon au naturel de 125 g.
100 g de fromage blanc.
15 ml de jus de citron.
3 gouttes de Tabasco.
1/2 oignon émincé.
3 gouttes de sauce Worcester.
2 feuilles de gélatine ramollies dans l'eau froide.
50 ml de crème liquide.

Dans le Quick chef, mixez les amandes et le persil. Versez dans le Pichet gradué de 1 l.
Déposez le reste des ingrédients dans le Quick chef et mixez-les avant de les ajouter au mélange précédent.
Dans le Pichet Microplus, faites chauffer la crème liquide 1 mn au micro-ondes, puissance 750 watts restitués. Puis incorporez une à une, les feuilles de gélatine ramollies dans l'eau froide et égouttées. Ajoutez cette préparation à celle du Pichet gradué et mêlez bien l'ensemble.
Versez dans le Moule à bouchées et glissez 1 H 30 au réfrigérateur avant de démouler.
Délicieux au moment de l'apéritif.


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estelle67


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MessagePosté le: Mar 8 Fév - 09:31 (2011)    Sujet du message: moule à bouchées Répondre en citant

Bonitos

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 à 18 min Th.6 ou 180°C
Ingrédients pour 38 mini brioches (2 moules):
1 oignon râpé
1 cc d'huile d'olive
1 boîte de thon au naturel égoutté (200g)
2 cs de concentré de tomates
3 petits œufs
100 ml de crème épaisse
50 g de parmesan râpé
1/2 cc de paprika doux.
sel et poivre

Préchauffez le four Th. 6 ou 180°C, en enlevant la grille. Râpez finement l'oignon et faites-le cuire avec 1 cc d'huile d'olive dans le microplus de 1l pendant 2 min au micro-ondes, puissance 750 W. Dans le Quick chef, disposez le reste des ingrédients puis l'oignon cuit et mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Posez les moules bouchées sur la grille froide, répartissez la préparation dans la Pomme décor, puis remplissez les alvéoles. Faites cuire pendant 15 à 18 min Th. 6 ou 180°C. A la sortie du four, mettre un couvercle pendant 5 min, puis démoulez dans le plat rond Elégance 1,5l


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estelle67


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MessagePosté le: Mar 8 Fév - 09:32 (2011)    Sujet du message: moule à bouchées Répondre en citant

BOUCHEES MEXICAINES pour 2 moules à bouchées :

- 1/2 poivron rouge
- 50 g de chorizo
- 1 oeuf
- 50 g de farine
- 50 g de gruyère
- 200 ml de crème fraîche
- sel et poivre

Faites préchauffer le four à 180° (thermostat 6) sans la grille.
Détaillez le poivron et le chorizo en très petits dés.
Dans un bol, versez l'oeuf, la farine, le gruyère râpé, la crème fraîche, le sel, le poivre et mélangez bien.
Posez les moules à bouchées sur la grille froide du four, déposez dans chaque alvéole des morceaux de poivron, des morceaux de chorizo et répartissez le mélange au-dessus.
Faites cuire 20-25 minutes selon la couleur désirée et laissez reposer 5 minutes avant de démouler.
Servez chaud ou tiède.


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 19:04 (2016)    Sujet du message: moule à bouchées

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