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Tiramisu aux 2 chocolats

 
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janioma2


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MessagePosté le: Mer 10 Juin - 08:41 (2009)    Sujet du message: Tiramisu aux 2 chocolats Répondre en citant

Tiramisu aux 2 chocolats


Pour 6/8 personnes :
3 oeufs jaunes et blancs séparés
125 g de sucre
1 pot de mascarpone (250g)
1 paquet de biscuits à la cuiller ( +/- 24)

Sirop :
200 ml de café très fort
50 ml d' Amaretto

Décor :
50 ml de cacao amer
100 g de chocolat blanc


Dans le Bol Batteur de 3,5 l , battez à l'aide d'un batteur électrique les jaunes d' oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et continuez de battre au batteur électrique.

Dans le Pichet gradué de 2 l, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les au mélange du Bol mélangeur à l'aide de la spatule silicone.
Préparez le sirop : dans un Ravier Flash 400 ml versez le café fort et l' Amaretto.

Dans le Plat rond 2,4 l, disposez les biscuits à la cuiller trempés rapidement dans le sirop, ajoutez le mélange au mascarpone et glissez au frais.


Au moment de servir, sortez le tiramisu du réfrigérateur, saupoudrez-le de cacao amer et parsemez de copeaux de chocolat blanc réalisés avec l' Eplucheur 2 en 1 et dégustez.


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MessagePosté le: Mer 10 Juin - 08:41 (2009)    Sujet du message: Publicité

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