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Gâteau des îles au coulis de chocolat

 
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janioma2


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MessagePosté le: Sam 16 Mai - 16:54 (2009)    Sujet du message: Gâteau des îles au coulis de chocolat Répondre en citant

Gâteau des îles au coulis de chocolat

Pour utiliser des bananes très mures :

2 bananes bien mûres(environ 300 g)
50 g de beurre fondu
3 oeufs + 15 ml de rhum brun
100 ml de lait
200 ml de farine tamisée + 2 c à café de levure chimique
100 ml de sucre glace
30 ml de sirop de caramel liquide Tupperware
100 g de chocolat pâtissier
30 ml de crème liquide

Décor : une banane en rondelles

Mixez les bananes avec le beurre fondu, les oeufs entiers, le rhum et le lait. Vous devez obtenir un appareil lisse, assez liquide. Ajoutez petit à petit la farine tamisée mêlée avec la levure chimique et le sucre glace. Aidez-vous de la cuillère pour mélanges pour ne pas avoir de grumeaux.

Versez dans le Microplus rond de 1l, préalablement enduit de sirop de caramel. Couvrez et faites cuire 8 mn puissance maximale. Laissez reposer 3 mn. Attendez 5 mn avant de démouler.

A part, dans le Pichet Microplus, cassez le chocolat, versez 30 ml de crème liquide, posez le couvercle et faites fondre 1mn30 puissance maximale.

Mélangez au racloir, versez sur le gâteau, lissez avec la spatule étroite. Réalisez un motif sur le nappage au chocolat , à l'aide d'une fourchette. Laissez refroidir avant se servir. Décorez avec des rondelles de banane se chevauchant sur le côté.


Dernière édition par janioma2 le Dim 17 Mai - 08:22 (2009); édité 1 fois
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MessagePosté le: Sam 16 Mai - 16:54 (2009)    Sujet du message: Publicité

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Bertille24


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MessagePosté le: Dim 17 Mai - 07:22 (2009)    Sujet du message: Gâteau des îles au coulis de chocolat Répondre en citant

Pour le chocolat tu fais comment?
MERCI


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janioma2


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MessagePosté le: Dim 17 Mai - 08:23 (2009)    Sujet du message: Gâteau des îles au coulis de chocolat Répondre en citant

Oups ! Quelle étourdie je fais ! Voilà c'est corrigé, merci.

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 01:20 (2016)    Sujet du message: Gâteau des îles au coulis de chocolat

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