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crème chantilly

 
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Laurence 47


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MessagePosté le: Ven 3 Oct - 12:42 (2008)    Sujet du message: crème chantilly Répondre en citant

bonjour à tous et à toutes,
j'ai une cliente qui m'a parlé d'une chantilly faite au shaker avec crème fleurette, sucre et glaçons, est ce que quelqu'un connait cette recette , qui pourrait me donner les quantités ? elle m'a aussi parlé des babas sans cuisson, j'ai commencé au mois de mai et je ne connais pas tout.
merci d'avanc Embarassed e.
Laurence 47


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MessagePosté le: Ven 3 Oct - 12:42 (2008)    Sujet du message: Publicité

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Agapanthe


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Messages: 82
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MessagePosté le: Sam 4 Oct - 21:05 (2008)    Sujet du message: crème chantilly Répondre en citant

Bonsoir Laurence !  Smile

Voici ce que j'ai trouvé dans un petit livret d'astuces Tupperware de 1991 !  Very Happy



Crème fouettée

Versez dans le shaker,placé  1/2 heure au freezer pour qu'il soit très froid, 150 ml de crème liquide ( uht ) très froide avec 50 ml de sucre glace.
Posez l'ailette, fermez avec le couvercle et agitez jusqu'à ce que la crème soit faite et homogène : on n'entend plus de bruit.

Je pense qu'on peut ajouter un glaçon, si la crème n'est pas assez froide.
Ne pas prendre de crème allégée, elle ne monte pas !

Amitiés à toi et bon dimanche !  Mr. Green  à plus !
_________________


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fedou


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MessagePosté le: Ven 3 Avr - 14:41 (2009)    Sujet du message: crème chantilly Répondre en citant

en 2 min moi je fais la chantilly dans le speedy chef!
a la maison plus personne ne veut de chantilly toute prete en bombe.
donc j'ai tjs une brick de creme liquide dans le frigo!


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 19:18 (2016)    Sujet du message: crème chantilly

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