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Terrine de poisson aux légumes verts

 
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janioma2


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MessagePosté le: Dim 8 Déc - 15:41 (2013)    Sujet du message: Terrine de poisson aux légumes verts Répondre en citant

* Temps de préparation: 15 Minutes

Cuisson: 15 mn à 600 watts - 50 mn dans le four Th 6 ou 180 °C
Réfrigérateur: 2 h
Ingrédients (pour 12 personnes) :
  • 300 g de brocoli
  • 100 g de petit-pois surgelés
  • 100 g d’haricots verts surgelés
  • 5 branches d’estragon effeuillées
  • 4 gros œufs
  • 200 ml de lait entier
  • 200 ml de crème liquide entière
  • Sel et poivre
  • 7 ml d’épices Tandoori
  • 600 g de filet de saumon ou de truite

1- Lavez le brocoli et coupez-le en petits bouquets. Dans le TurboMAX, hachez l’estragon.
2- Dans la Passoire inférieure du Micro Vap’, disposez tous les légumes. Posez la Passoire inférieure sur le Réservoir rempli de 400 ml d’eau froide, fermez avec le Couvercle et faites cuire 15 mn à 600 watts. Laissez reposer.
3- Dans le Bol batteur Pro 1.5 l, versez l’œuf, le lait, la crème, le sel, le poivre, les épices Tandoori et battez l’ensemble à l’aide du Fouet souple.
4- Beurrez et farinez la Terrine Ultra Pro 1.8 l, disposez la moitié des légumes, la moitié de l’estragon haché et les filets de poisson, le reste des légumes, le reste de l’estragon haché et terminez par la préparation du Bol batteur Pro 1.5 l. Fermez et faites cuire 35 mn couvert, puis 15 mn découvert dans le four préchauffé, Th 6 ou 180 °C.
5- Laissez refroidir la Terrine Ultra Pro 1.8 l sans Couvercle, puis couvrez-la et placez-la au réfrigérateur 2 h.
Servez bien froide avec une sauce de votre choix : mayonnaise, sauce tartare, (Livret «TurboMAX», collection 1000&1 Astuces) ou coulis de tomate …


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MessagePosté le: Dim 8 Déc - 15:41 (2013)    Sujet du message: Publicité

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